Resepi Mee Udang Sedap

Dah lama dah update blog, tetiba pagi nie lepass kena "renjatan eletrik" truss mood rajin maii.. hahhahahaa :D So, pagi nie ku share dengan u"ols smue resepi mee udang sedaaaappp atas doooniaaaa... 

Ini resepinya ---> 

  Bahan-bahan ( 3-4 org )

    1kg mee kuning

    300 gm udang saiz L (belasah jerlah saiz apapun eh)

    4 sb lada boh / lada giling

    *4 ulas bawang merah

    *3 ulas bawang putih

    *1 sudu besar udang kering

    *1/2 inci halia

    1 sudu besar petis

    3 sudu besar sos tomato

    1 sudu besar sos cili

    keledek / kentang yang telah direbus dan di lenyek (optional- utk pekatkan kuah)-tak letak

    gula dan garam

    taugeh dan sawi

    daun bawang, daun sup dan bawang goreng

 Cara-cara

    Rebus udang hingga masak... tapis keluar udang dan asingkan.. Air rebusan jangan buang...akak rebus asing kulit udang...pastu campurkan air udang dan kulit udang. (tak ikut step yang ni yer)

    Tumis lada boh hingga garing... Kisar bahan bertanda *... Tumis lak bahan kisar.... hingga betul garing dan naik bau....

    Masukkan air rebusan udang dan kulit udang.. biar kuah mendidih... Akak masukkan jugak udang yang belum di kopek kulit dalam 10 ekor..sajer bagi nak bagi lagi manis...Masukkan sos tomato, sos cili dan petis... Renehkan kuah.

    Masukkan garam dan gula...bergantung pada citarasa masing-masing... .... Adalah lebih baik kalau kuah ni direneh lebih lama.... Lagi lama lagi sedap....

    Letak keledek/kentang yang telah dilenyek untuk memekatkan kuah... Tapi kuah ni dah cukup pekat sebab ada letak sos... so depend pada diri masing-masinglah eh...

    Celur mee, taugeh dan sawi.... Masukkan udang yg telah direbus tadi .... tuang kuah dan taburlah dgn daun sup/bawang dan bawang goreng.....

 Tadaaaa.... sudahhh siap & get ready tuk makan.. yummeh!!